Flore

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La berce est exquise à consommer. Elle est stimulante, aphrodisiaque et digestive. Toutes les parties de la plante peuvent être utilisées, des jeunes feuilles aux fruits en passant par les tiges, et même les jeunes inflorescences. Le nom de "Berce" aurait d’ailleurs pour origine le mot polonais "bartsch", bière acide résultant de la fermentation des tiges, pétioles et fruits. Cette boisson aigre qui "chasserait les vers du cerveau" est consommée dans (…)

Les graminées dominent le monde du haut de leurs frêles hampes. Elles sont broutées, mangées, cultivées...
Elles façonnent nos paysages. Mais nous ne les voyons pas. Alors intéressons-nous le temps d’une visite à ces grandes méconnues...
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Les "messicoles" sont les plantes compagnes des moissons. Elles ont fait un extraordinaire voyage en suivant nos céréales cultivées, en s’y adaptant, en les imitant, en calant leur cycle sur celui des cultures.
Rouges, bleues, violettes, elles sont très prisées : symbole des anciens combattants de nombreux pays, utilisation très fréquentes dans les publicités, représentation par les impressionnistes, description dans la littérature ...
Malgré leur réputation de "mauvaises herbes", (…)

Patte d’ours, Herbe du Diable, Branc-Ursine, Fausse-Acanthe, Corne de Chèvre... mais plus communément, Berce commune ou sphondyle et pour les intimes de la botanique Heracleum sphondylium. Heracleum ? pour le port robuste de ce plantureux végétal, en référence au dieu Hercule.
Notoirement commune sur nos bords de routes, dans les friches, aux abords des jardins, prairies, zones humides ou lisières forestières le Berce sphondyle n’en est pas moins passionnante, tant sur le plan botanique, (…)